Zu einem Maitre d`hotel gehört u. a. zu seinen fachlichen Aufgaben die Beratung der Gäste, Flambieren , Tranchieren und wie Sie Wein dekantieren.
Weine-Online-kaufen - Wein dekantieren"Wein dekantieren nennt man das Umfüllen eines Rotweins aus der Flasche in eine gläserne Karaffe. Wein dekantieren ist aus zwei Gründen sinnvoll: weil man insbesondere einem fassgereiften Rotwein diesem Luft zum Atmen geben möchte, damit er seine Aromapracht voll entfalten kann. Dazu lässt man den Flascheninhalt so in die Karaffe fließen, dass der Wein an den Innenseiten der Karaffe herunterläuft und dabei auf möglichst breiter Fläche mit Sauerstoff in Kontakt tritt. Das ist Wein dekantieren Zweitens, weil man in der Weinflasche einen körnigen Bodensatz vermutet, den man durch vorsichtiges Umfüllen vom Wein trennen möchte. " Folgende Links könnten Ihnen weiterhelfen:
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